სურნელს შეუძლია გააცოცხლოს ემოცია, ძველი მოგონება ან კონკრეტული ადგილის განწყობა. სწორედ ეს არის ფრანგული პარფიუმერული სახლის, Annick Goutal-ის მთავარი ხელწერა.